Tagliatelle di zucca dal mondo Schaer
Ingredienti:
200 g Tagliatelle
200 g polpa di zucca, tagliata a pezzi
½ cipolla 60 g
porro tagliato a listelle sottili
100 ml panna
un po’ di vino bianco
sale e pepe
un po’ di olio
Preparazione
Soffriggere la cipolla e il porro con l’olio, aggiungere la zucca. Versare un po’ di vino e la panna. Aggiungere sale e pepe e lasciar addensare.
Cuocere la pasta al dente e mescolare con il sugo.